Der er noget særligt over december i Fredericia. Lyset falder blødere mellem bygningerne, og julepynten lægger sig som et varmt tæppe over bymidten og lokalområderne. Caféerne sender duften af gløgg, kaffe og lune lækkerier ud på gaden, mens folk går fra butik til butik med skuldrene sænket og blikket rettet mod de pyntede vinduer. På hjørnerne knitrer Mandelmandens brændte mandler, og hele byen får en puls, som kun findes i de uger, hvor advent og hverdag smelter sammen.
Det er også i denne stemning, at Fredericia AVISEN åbner sin store julekalender. I løbet af 24 dage besøger vi byens handlende og fortæller om deres juletraditioner, deres gaveidéer og deres hverdag i den mest travle og festlige måned på året. Det er en serie, der handler om fællesskab, om håndværk, om det lokale og om den varme, som butikkerne er med til at skabe i december.
I dag åbner vi låge 2.
Gardenia Blomster i Erritsø og julen som årets hjerte
Hos Gardenia Blomster i Erritsø er julen mere end pynt og travlhed. Den er et højdepunkt. Lone Eriksen, indehaver gennem mange år, smiler stort, da hun får spørgsmålet om, hvad julen betyder for butikken.
»Julen er hjerternes og kærlighedens fest. Men det er også den travleste tid på året for os her i Gardenia Blomster. Det er der, hvor vi har allermest travlt.«
Travlheden begynder langt tidligere, end de fleste forestiller sig. »Det starter allerede i oktober. Ja, faktisk starter vi allerede i april med at planlægge julen. I oktober begynder vi stille og roligt at arbejde med den, og i starten af november præsenterer vi produkterne. Derfra går det stærkt.« Fra det øjeblik dørene åbner til årets julestue, har hele virksomheden én retning.
»Der er gang i den frem til den 28. december. Først julestuen, så advent og 1. december. Vi har nogle få mellemstationer, hvor tempoet er normalt, men ellers er det fuld fart. Bagefter skal vi pakke alt julepyntet ned, og så skal vi have ny udstilling klar mod nytåret de sidste tre dage. Der er meget travlt helt frem til 1. januar.«
En arbejdsdag i juletempo
For kunderne er en blomsterbutik en duft, en stemning og en bundet buket. For floristerne er det meget mere, og særligt i julemåneden er arbejdet intenst. Når Lone bliver bedt om at tage læserne med ind bag kulissen, beskriver hun en hverdag fyldt med kreativitet og håndværk. »I juletiden handler det om alt det hyggelige. Det med at bringe naturen ind, lyset og de varme farver frem. Vi laver buketter, dekorationer, pynt og friske blomster. Adventskranse, juledekorationer med lys og juledekorationer med LED-lys.«
Når kalenderen nærmer sig den 24., ændrer arbejdet karakter.
»Tæt på juleaften er det buketter, gravbuketter og værtsbuketter. Og borddekorationer med friske blomster til både julebordet og til de selskaber, der ligger i dagene op til. Nogle har lys i, andre består udelukkende af blomster.« Det er et univers, hvor duften af gran, eucalyptus og hyacinter blander sig med lyden af sakse, der klipper, og cellofan der knitrer. Et sted, hvor hver buket bliver til med en blanding af faglighed, erfaring og kærlighed til håndværket.
Butikkens traditioner – En lille nisse og en stor fortælling
Midt i travlheden har Gardenia Blomster også sine egne traditioner. De lever videre år efter år, og én af dem har efterhånden fået kultstatus. »Vi har en nisse, som har boet i butikken i noget der ligner 40 år,« fortæller Lone med et grin. »Julen er ikke startet, før den lille nisse er kommet frem.« Nissen er dog kun begyndelsen. For selv om butikken holder fast i enkelte traditioner, er nytænkning også en vigtig del af Gardenias DNA.
»Vi er nytænkende og lader os inspirere af, hvad der rører sig. I år har vi for eksempel ladet os inspirere af tøjmoden og kørt med bordeaux-rød, som er meget fremme. Nogle gange er det en lille ting, vi ser på en messe, der får lov at bestemme retningen for hele udtrykket.«
Derfor ser butikken aldrig helt ens ud fra år til år. Julen hos Gardenia Blomster er altid genkendelig – men aldrig repetitiv.
»Det, der virkelig er tradition, er vores julestue, hvor vi præsenterer årets bud på julepynt. Ellers fornyer vi os meget. Der er ikke én bestemt ting, jeg kan nævne som fast tradition ud over nissen.«
Når man træder ind hos Gardenia Blomster i december, træder man ind i et lille juleunivers, som Lone kalder det. Et sted, hvor naturen får lov at være julens hovedperson. »Det er et blomsterunivers, der er pyntet op med en masse jul og glimmer og natur. Vi gør meget for at skabe et rum, der føles hyggeligt og inspirerende.« Blandt de faste elementer står en helt særlig figur.
»Jeg har stadig mit rensdyr, som min far lavede til mig. Rudolf. Han har tabt geviret to gange, men jeg har fået lavet nye hver gang. Og han har stadig sin røde bold på næsen, som min far malede. Hvert år er der nogen, der vil købe ham, men han er ikke til salg.« Rudolf er blevet en slags maskot. Et symbol på historien og håndværket i butikken. Og et bevis på, at jul også er noget personligt.
Årets julehits hos Gardenia Blomster
Når Lone skal nævne årets stærkeste tendenser og gaveidéer, trækker hun på mange års erfaring. Der er klare temaer i, hvad kunderne søger.
»Det handler meget om, hvordan vi pynter bordet. De voksede æbler og voksede hyacinter er stadig populære. Amaryllis går aldrig af mode. Den bliver ved med at være en stor del af julen.« Dekorationerne udvikler sig i løbet af måneden. »I starten af december laver vi stadig mange juledekorationer med gode lys, der har lang brændetid. Senere bliver det dekorationer med stagelys, som folk bruger til borddækningen.«
Og så er der de klassiske julebuketter. »Buketterne er meget populære. Lækre røde buketter med kugler, grene, kogler og røde blomster. Det går man aldrig galt i byen med.«
40 år med blomster, service og lokale forbindelser
Gardenia Blomster er ikke bare en butik. Det er en institution i Erritsø med over 40 års erfaring, og kunderne kommer både fra Fredericia og Middelfart for at få bundet buketter, bestille begravelsesbinderi, finde planter eller købe specialiteter som vin, chokolade og gaver. Her møder man erfarne florister, god service og et sortiment, der spænder fra klassiske buketter til eksotiske sæsonplanter. Og man mærker det samme hver gang man besøger butikken: kærligheden til håndværket og glæden ved at skabe noget, der spreder varme, omsorg og omtanke.
Låge 2 er åbnet
I morgen venter endnu en fortælling
Med Gardenia Blomster åbner vi låge 2 i årets julekalender. En butik, hvor december er en både travl, kreativ og traditionsrig måned, og hvor stemningen af natur, lys og varme farver fylder hele rummet. I morgen åbner vi låge 3. En ny butik, en ny fortælling, en ny del af Fredericias jul.
Læs også
