Byens Brød, der allerede driver afdelinger i Fredericia, Erritsø, Snoghøj og Vejen, udvider nu til Børkop. Den gamle bagerforretning på Jernbanegade 9 B, 7080 Børkop, får nyt liv, når Byens Brød åbner dørene for kunderne. Bagermester og indehaver Lars Hesselvig ser et stort potentiale i den nye forretning.
Lars Hesselvig var ikke i tvivl, da han så, at bagerforretningens lokaler blev ledige i Børkop.
– Jeg har aldrig været i tvivl om, at vi skulle åbne i Børkop. Jeg kontaktede Jette Olsson, direktør for PA Brød, da de ville sælge deres forretning, og vi har haft en god dialog hele vejen. Det gælder også samtalerne med Jonna Harbo, der ejer bygningen. Derfor blev det også hurtigt til en aftale, siger Lars Hesselvig, der i kontrakten har fået forkøbsret til ejendommen.
Lars Hesselvig er født i Fredericia, men har hele sit liv været meget i området omkring Børkop, hvor hans forældre havde hus i Hvidbjerg. Han kender derfor området særdeles godt.
– Det er vildt at se den udvikling, der er sket de seneste 20 år i området, hvor flere og flere har fået øjnene op for perlen og den skønne lokation, som Børkop er. Som ung var jeg meget i Børkop, og det har jeg fortsat været gennem årene. Jeg har fulgt udviklingen og har tit tænkt, at det kunne blive en god bagerforretning at investere i, siger Lars Hesselvig og uddyber:
– Vi kommer til at renovere hele butikken. Vi laver et bageri ude bag, der kommer nye ovne, nye raskeskabe, nyt inventar, og vi tilpasser stilen fra vores øvrige bagerforretninger, så det matcher vores brand. Allerede på fredag, når vi får nøglerne, går håndværkerne i gang, og vi vil knokle for at være klar til at åbne så hurtigt som muligt. Vi har de senere år set en stor udvikling af Byens Brød, og vi har et godt dedikeret team og netværk bag vores forretninger, hvor vi også leverer til mange virksomheder, herunder restaurationer og hoteller. Derfor er vi vant til at håndtere store opgaver, og vi glæder os meget til at præsentere vores brand i Børkop. Lige nu er målet at åbne lørdag den 8. marts klokken 7.00.
Byens Brød fortsætter med at udvide sin tilstedeværelse og ser frem til at kunne tilbyde deres kvalitetsbageri til Børkops borgere og nærliggende områder. Byens Brød har sin rod i 2003, da bagermester og ejer Lars Hesselvig erhvervede sig butikken på Erritsø Butikstorv i Fredericia.
