Fredericia AVISEN var forbi Fredericia Fisk for at få lidt inspiration til aftensmaden, det blev elev Joachim Nielsen, som var i gang med at panere skrubber, der kom med fif og ideer til lækkerier.

Det summer af liv i bunden af Norgesgade efter, at Fredericia Fisk er kommet til. Der er spisende i den nye flotte renoverede togvogn som også lige har fået en reklame på siden. I butikken går en kunde ud og et ældre ægtepar kommer ind. Det ser ud som om, at Fredericia har taget godt i mod Fredericia Fisk og at der har været savnet en sådan type ferskvarebutik.

Joachim er i gang, ikke bag disken, men med at panere en stor spand rødspættefileter fra Vesterhavet. De kan dampes eller for eksempel paneres, ligesom dem man kan nyde hos Fredericia Fisk, hvor stjerneskud er et stort hit.

Panerede rødspætter. Foto: Thomas Lægaard, Fredericia AVISEN

Joachim har været hos Fredericia Fisk i cirka otte måneder, men er lige startet i lære, det har han ikke fortrudt et øjeblik.

http://www.fretri.dk/