Fredericia Fisk er som kommet fra himlen og har forandret en skamplet til en vidunderlig fiskehandel og fiskerestaurant i Fredericia i bunden af Norgesgade.
Vi møder James Longhurst som er født i England og boet i sydafrika og nu er kommet til Fredericia for at trylle med fiskene i køleren hos Fredericia Fisk. James fortæller lidt i denne film som er lavet i en smuk restaureret togvogn som kan bruges til bespisning og arrangementer. Udenfor er der også plads til bespisning og det er nærmest blevet en lille oase på en travl placering.
I en lille serie vil James grille og fortælle lidt mere om de forskellige muligheder deres køledisk byder på, både hvis man selv vil tilberede, inspireres eller nyde James’ kokkerier.
